Kokospannacotta med marinerad ananas
4 Pers
Pannacottan
200 ml kokosmjölk
3 dl grädde
3/4 dl gelésocker
1 msk vaniljsocker
Blanda allt i en kastrull och låt koka upp. Häll upp i portionsglas och ställ i kylen i minst tre timmar.
Frukttopping
1/2 l färsk ananas
1 passionsfrukt
1 msk rårörsocker
Skal av 1 lime
1 msk hackad mynta
Skär ananasen i små bitar och blanda sen med övriga ingredienser. Toppa pannacottan just innan servering